Você provavelmente tem frango frito pan antes e você também poderia ter feito uma receita de frango assado, mas o que exatamente é galinha assada de panela? Essa técnica de cozimento é realmente uma ótima maneira de economizar tempo na cozinha e faz frango suculento, suculenta, que começou no fogão e terminou no forno.
Você pode querer sear o frango em uma panela com antecedência e, em seguida, terminá-lo fora antes de jantar no forno. Pan-Frying grossos pedaços de frango pode levar um longo tempo, mas fritar o frango em uma panela antes de assá-lo torna marrom dourado do lado de fora e dá-lhe um bom sabor.Com panela assar, você obtém os benefícios da pan-frying e do forno de assar.
A Cut Best de frango para Roast Pan
Para deslocar o frango assado, você deve usar peitos de frango com pele cobrindo a mama inteira. A pele do frango está em constante contato com o fundo da frigideira, que o faz sair realmente crocante.Não Vire os peitos de frango a todos durante o processo de torrefação pan toda.
Você precisará frite-os muito lentamente no fogão, assim que a pele não ir marrom muito cedo.Ele precisa cozinhar afastado sua umidade e processar a gordura sem queimar, então manter o calor baixo e manter um olho sobre o frango.
Ao contrário de frango frito forno, onde o frango é coberto de temperada farinha ou pão ralado e movimentado durante o cozimento, frango assado de pan tende a ser temperado com um pouco de sal e pimenta e não movido ao redor enquanto ela cozinheiros.
O líquido a frigideira no final do tempo de cozimento pode ser transformado em um molho saboroso.
Frango assado de Pan é baixo teor de gordura em relação a muitas receitas de frango frito e que gosto muito surpreendente.
Uma receita muito fácil para o Pan Roasted Chicken
Você precisará:
4 peitos de frango com o osso de pele e 1 asa3 colheres de sopa de óleo de amendoim Sal e pimenta, a gosto
Como fazê-lo:
Pré-aqueça o forno a 350 graus f. calor uma pesada frigideira em fogo moderado. Use uma frigideira veterano de ferro fundido para isso, se você tiver um.Tempere o frango com sal e pimenta preta em ambos os lados e, em seguida, coloque-pele-lado para baixo sobre uma placa de corte.
Bater os peitos de frango algumas vezes com um malho de carne, mas não nivelá-los.Batendo-lhes, um par de vezes vai parar os peitos de frango de ondular enquanto você cozinhá-los.
Adicione o óleo para a panela aquecida e agitar ao redor.Coloque o frango no óleo, a pele de lado para baixo e deixá-lo chiar suavemente.Diminua o calor se ele está cozinhando muito rapidamente.Cozinhe o frango durante três minutos, e depois transferir a frigideira ao forno, sem virar o frango e cozinhá-lo até feito.
Você pode deglaze os líquidos na panela quando o frango cozido, usando o vinho ou o estoque e, em seguida, adicionar temperos e algum creme ou manteiga.Isto faz um grande molho para servir ao longo de seu frango assado pan.Servi com purê de batata e feijão verde para um jantar saboroso e elegante.
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